Как известно, евреи очень тщательно подходят к традициям в целом, и к традициям угощения в частности. на любой праздник в обязательном порядке собирают стол, причем, в зависимости от события, на нем в обязательном порядке присутствуют те или иные блюда или продукты, которые располагаются также по особым правилам. Именно таким продуктом и является хазерет, который подается на стол во время празднования Седера. На блюде он располагается в правом нижнем углу нижнего треугольника, то есть, согласно верованиям, является вспомогательным олицетворением одной из заповедей. Таким образом, хазерет считается своего рода одним из напоминаний о чуде, которое неукоснительно сопровождает любую традицию, кроме того, является «съедобным представителем» именно той заповеди, что была установлена мудрецами, а не Торой.

Вообще, хазеретом евреи называют, как правило, обычный салат-латук, точнее, его листья, расположенные на блюде. Также в некоторых случаях в качестве хазерета может использоваться любой другой овощ, но непременным условием является то, что вкус его должен быть горьким. Эта традиция также связана с одной из заповедей, кроме того, горький вкус хазерета несет своего рода метафорический смысл. Он как бы напоминает о том, что тщательное выполнение заповедей еврейским народом нередко оборачивалось для них горем, поскольку они подвергались гонениям со стороны других народов. Однако те продукты, которые располагаются на блюде рядом с хазеретом, напоминают и о радостях. Данный обычай уходит корнями в далекие времена, однако ревностно соблюдается и по сей день.

Хазерет всегда сопровождает соленая вода, в которой можно опять же увидеть метафору, причем довольно избитую, надо сказать. Иными словами, хазерет и соленая вода символизируют слезы горя. Готовятся данные вещи, как, впрочем, и остальное, заблаговременно. Очень важным является расположение хазерета и кувшина с соленой водой на блюде и на столе соответственно. Они располагаются таким образом, что не «затмевают» собой чудо и радость. Интересна и традиция употребления хазерета – в первую очередь, что, опять же, метафорично, ведь, как считается, на смену горю всегда приходит радость.