На формирование традиционной еврейской кухни оказал влияние не только образ жизни этого народа, но и ряд религиозных обычаев. Именно поэтому на каждый праздник готовятся свои особые блюда, каждое из которых имеет свое особое символическое значение. Как и любая другая национальная кухня, еврейская кухня не обходится без кондитерских хлебобулочных изделий. Разные виды выпечки занимают особое место на праздничном столе евреев. Некоторые из них с удовольствием готовят хозяйки по всему миру, поскольку сдоба, приготовленная по традиционным еврейским рецептам, необыкновенно вкусна. Кроме того, существует множество десертов, которые подаются в праздничные дни. Читать далее »

Менора, или храмовый семисвечник,- один из основных символов иудаизма и основной элемент на гербе Израиля. Семь ее свечей символизируют каждый из семи дней недели, в течение которой был сотворен мир. Согласно другим данным, менора могла символизировать семь искусств, либо же семь наук, о чем упоминается в Торе. Ряд археологических находок подтвердил значимость меноры для евреев, поскольку этот символ присутствовал не только на предметах, непосредственно относящихся к религии, но и на монетах, стенах зданий и даже солнечных часах. Читать далее »